Апр 24 2003

Украинский научно-исследовательский институт медицинской реабилитации и курортологии,г.Одесса

Опубликовано в 07:09 в категории Чистота воды и здоровье

ДИНАМИКА ВЫСЕВАЕМОСТИ БАКТЕРИЙ ГРУППЫ КИШЕЧНЫХ ПАЛОЧЕК И СИНЕГНОЙНОЙ ПАЛОЧКИ В ФАСОВАННЫХ   МИНЕРАЛЬНЫХ ВОДАХ УКРАИНЫ

С.И.Николенко, Л.А.Осипчук, С.Н.Глуховская

Украинский научно-исследовательский институт медицинской реабилитации и курортологии,г.Одесса

         Исследовали качество  2819 проб  природных столовых, лечебно-столовых украинских минеральных вод различных типов на присутствие   бактерий группы кишечных палочек и синегнойной палочки в натуральных минеральных водах, в минеральных водах насыщенных диоксидом углерода, разливаемых  в ПЭТФ фляги за 2000 – 2003 гг. (табл.1,2).

Таблица 1 – Результаты обнаружения  бактерий группы кишечных палочек (БГКП)  и синегнойной палочки  в природных минеральных водах               

Годы

% вод с БГКП

% вод с синегнойной

палочкой

% вод с совместным присутствием

2000

3,1

0

0

2001

2,5

0,3

0,13

2002

3,4

1,3

1,0

2003

2,7

0,9

0,7

Таблица 2 – Результаты обнаружения бактерий группы кишечных палочек (БГКП) и синегнойной палочки в водах  насыщенных диоксидом углерода

Годы

% вод с БГКП

% вод с синегнойной

палочкой

% вод с совместным присутствием

2000

3,2

0

0

2001

4,7

1,1

1,1

2002

2,6

0,1

0,1

2003

2,6

2,6

2,6

         Коли-индекс регистрировался  в широких пределах от 4 до более 1100 (2000 – 2002 гг.), в 2003 г он колебался от 4 до 240.

         В бутылках одной партии  регистрировали разные индексы  бактерий группы кишечных палочек ( 23, 75, 460 ) и синегнойной палочки (15, 20, 75). 

         Как видно из таблицы 1, наибольший процент неблагополучных  природных минеральных вод по высеваемости  бактерий группы кишечных палочек и синегнойной палочки наблюдали в 2002 году. Что касается минеральных вод насыщенных диоксидом углерода, то  количество вод, в которых были обнаружены БГКП , было наибольшим в 2001 году, а с синегнойной палочкой в 2003 году. Наибольший процент совместного присутствия БГКП и синегнойной палочки отмечен в водах насыщенных диоксидом углерода также в 2003 году.     В целом   5, 6 % вод имели отклонение от стандарта, благодаря  совместному присутствию в них синегнойной палочки и бактерий группы кишечных палочек.

Можно сделать вывод о том, что насыщение минеральных вод диоксидом углерода не гарантирует  их гигиенической безупречности, если не соблюдаются санитарно-гигиенические требования к эксплуатации скважины, к производству фасованных минеральных вод.

         Существует риск инфицирования потребителей  со сниженным иммунитетом бактериями группы кишечных палочек и синегнойной палочкой, обнаруживаемыми в минеральных водах.  Зарубежные исследователи [1,2] подчеркивают  необходимость  разработки микробиологических критериев для разливаемых вод, потребляемых  такой группой, а также детьми и лицами пожилого возраста.

         Кишечная  и синегнойная палочки   способны сохранять свою жизнеспособность в натуральной минеральной воде довольно длительное время, в зависимости от уровня контаминации.

         Присутствие Pseudomonas aeruginosa в воде, используемой  для питья, оказывает серьезное ухудшение  ее санитарного состояния, т.к. может изменять органолептические показатели, обусловливать вторичные инфекции: инфицировать раны, ожоги, послеоперационные дренажи. Заболевания могут сопровождаться появлением на коже высыпаний, образованием пустул, инфицированием наружного слухового прохода.

          В проекте Руководства по питьевой воде ВОЗ  (3-я редакция 2003 г) в разделе, освещающем микробиологическую опасность в питьевой воде, отмечено , что качество воды зависит от превентивных гигиенических мероприятий.

              СП ИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Armigo V. Sanitary characteristics of bottled drinking water // An R Acad Nac Med (Madr). – 2001. – 118(3). – P. 459-474.

2. Stelz A. Microbiological condition of bottled natural mineral waters, drinking water, as well as water from  mineral springs // Gesundheitswesen. – 1997. – 59(11). P. 649 – 655.

Нет пока ответов

Комментарии закрыты.