Авг 26 2001

О качественном составе питьевой воды альтернативных источников Одессы

О качественном составе питьевой воды альтернативных источников Одессы

и Черкасской области

Т.М. Литвина, С.В. Бельтюкова, Л.В. Климентий, О.И. Устиченко

Одесская государственная академия пищевых технологий

Для потребления человека – для питья и хозяйственных нужд – пригодна лишь чистая пресная вода, источником которой служат главным образом реки, озера, искусственные водохранилища, а также подземные воды. С развитием городов, ростом населения, интенсификацией промышленности, химизацией сельского хозяйства и повышением жизненного уровня людей, потребность в качественной хозяйственно-питьевой воде все время возрастает. Одновременно усложняются и взаимодействия человека с водоемами, которым угрожает бурная человеческая деятельность, если она не контролируется.

Факты неопровержимо свидетельствуют о прямой зависимости здоровья человека от качества используемой воды – ее химического состава, загрязненности. Факты также красноречиво говорят о прогрессирующем загрязнении вод в результате бесконтрольного сброса в них различных отходов и нечистот. Причем загрязнение рек где-нибудь в одном конце страны или континента незамедлительно сказывается на окружающей среде и здоровье человека в совсем другом ее конце и не только для человека нынешнего поколения, но и последующих.

Для "лечения" же больных ручьев, рек, озер, морей потребуются невообразимые затраты человеческого разума, усилий, материальных средств. Решение этой проблемы требует заботы всего человечества.

По данным ВОЗ более одного миллиарда человек на Земле не получают достаточного количества питьевой воды адекватного качества. Для того чтобы обеспечить каждого такой водой, необходимо прекратить дальнейшее загрязнение рек и других природных водоемов и сохранить водные ресурсы, которые сейчас расточительно используют в некоторых регионах. Это гигантская и комплексная программа, которая требует огромных инвестиций, но начинать ее следует на национальном и местном

уровнях. Нам на территории Украины, которая находится под угрозой экологической катастрофы, такая программа особенно необходима.

Наш город Одесса также страдает как от дефицита воды, так и от неудовлетворительного качества ее. С целью лучшего обеспечения одесситов питьевой водой, в городе уже построены и сданы в эксплуатацию несколько артезианских скважин. В сельской местности жители самостоятельно строят колодцы, пробивают скважины.

Общеизвестно, что в организме человека обнаружено около 80 элементов периодической системы Менделеева. Поставщиком этих элементов в организм служит главным образом вода, поскольку она является составной частью всех продуктов питания. Стало быть, химической состав воды природных источников играет немаловажную роль в здоровье человека, так как отсутствие веществ, обязательных для обменных процессов в человеческом организме, или избыток вредных элементов могут служить этиологическим фактором возникновения тяжелых хронических водных заболеваний. В естественных условиях в воде постоянно содержатся самые различные вещества вследствие соприкосновения воды с породами и почвами, с весьма разнообразными растворимыми химическими веществами, поступающих в водоемы промышленных и сельскохозяйственных сточных вод.

Вот почему особенности химического состава природной воды определяются местом ее расположения и обусловливают наличие биогеохимических провинций.

Содержание же определенных химических веществ в природной воде, в свою очередь, оказывает соответствующее влияние на организм человека. Рассмотрим некоторые примеры: наличие в питьевой воде в 2 – 5 раз больше поваренной соли, чем обычно, приводит к повышению артериального давления у жителей в несколько раз чаще, чем у людей, употребляющих воду с нормальным содержанием соли, и лечение этого заболевания проходит менее эффективно (Наука и жизнь, 1983, № 2, с. 54).

В источниках питьевого водоснабжения важное место занимает фтор-ион. Установлено, что недостаточное содержание фтора в воде приводит к кариесу зубов у жителей этой местности и выражается в раннем поражении тканей зубов. При наличии в питьевой воде 1 мг/л фтора наблюдается наименьшая заболеваемость кариесом зубов. Повышенные концентрации фтора являются причиной флюороза – заболевания, при котором зубная эмаль покрывается пятнами, зубы темнеют, крошатся и ломаются.

При централизованном водоснабжении, в первом случае вода должна искусственно обогащаться фтором, во втором случае количество фтора нужно уменьшить при помощи обесфторивающих установок.

Большое значение для организма человека имеет йод. Суточная потребность организма в йоде составляет 120…200 мкг, с водой поступает в организм 15-20 % йода, остальное количество поступает с пищей. Значение йода в организме человека определяется, прежде всего, участием его в синтезе гормона щитовидной железы – тироксина. Йодная недостаточность в организме является главным фактором в патогенезе эндемического зоба, обусловливающим увеличение щитовидной железы.

Дефицит кальция в питьевой воде вызывает так называемую уровскую болезнь. В детском возрасте при уровской болезни в местах роста костей начинается остеомиелитический деструктивный процесс: все суставы деформируются, утолщаются, их подвижность крайне ограничивается. Затем процесс поражения распространяется на мышечную, пищеварительную системы, охватывает верхние дыхательные пути.

Как видим, вода природных источников может служить поставщиком микроэлементов для человеческого организма, либо наоборот, служить этиологическим фактором возникновения некоторых хронических неинфекционных заболеваний.

Отрицательно влияет на организм нитратный азот, содержащийся в питьевой воде, он может вызывать метгемоглобинемию, характеризующуюся токсической кислородной недостаточностью. Кроме того, нитраты угнетают функцию пищеварительных ферментов и способствуют развитию диспептических явлений.

Одним из важных показателей качества питьевой воды, влияющим на здоровье людей является жесткость, обусловленная наличием в ней солей кальция и магния и присутствием сульфатов и хлоридов (постоянная) и бикарбонатов (временная). Известные признаки повышенной жесткости воды – образование накипи. Жесткая питьевая вода может обусловить нарушение пуринового и кальциевого обмена, повышение кальция в моче и создать благоприятную почву для предрасположения к мочекаменной болезни. Ученые установили влияние потребления питьевой воды с большим содержанием кальция на образование в организме мочевых камней.

Итак, обеспеченность высокого качества хозяйственно-питьевой воды – одна из важнейших профилактических задач здравоохранения. Эта задача может быть успешно решена при условии всестороннего изучения источников водоснабжения и тщательной их охраны от возможных загрязнений.

На кафедре аналитической химии Одесской государственной академии пищевых технологий группа сотрудников в течение нескольких лет проводит исследования по изучению качества питьевой воды Одесского региона. Результаты исследований опубликованы в предыдущих сборниках (1998 – 2000 гг.).

Таблица 1. Основные показатели качества питьевой воды Одесского региона

Место отбора проб

рН

Сухой остаток мг/дм3

Жесткость мг-экв/дм3

Минеральный состав, мг/дм3

Ca

Mg

Cl-

P2O5

Fe

Cu

1.

Артезианская скважина

ул. Варненская /25 Чап. дивизии

6,5

893

3,9

32

28

305

216

290

9,8

0,27

0,095

0,015

2.

Артез. скважина у Горбатого моста

7,9

1015

4,1

26

34

275

273

283

7,8

0,50

0,099

0,011

3.

Артез. скважина террит. Одесского порта

7,6

1074

6,7

92

56

256

308

223

8,8

0,27

0,072

0,011

4.

Артез. скважина 16 ст.

Б. Фонтана (монастырь)

7,2

789

2,2

16

17

323

132

316

7,0

0,20

0,020

0,01

5.

Артез. скважина ул. Го-ворова / Пионерская

6,9

466

1,6

27

16

153

159

153

4,4

0,30

0,060

0,01

6.

Артез. скважина

Сквер Кирова

7,8

870

5,5

80

47

189

220

300

7,0

0,34

0,021

0,007

7.

Артез. скважина

Жилмассив Таирова

7,6

354

1,2

8,0

10

153

70

114

7,8

0,13

0,09

0,02

8.

Колодец 1 (с. Усатово)

7,8

400

4,7

64

18

220

53

77

10

0,30

0,075

0,008

9.

Колодец 2

(с. Сухой лиман)

7,1

801

4,0

24

34

287

185

268

9,4

0,86

0,053

0,024

10.

Судоремонтный завод очищенная вода

5,7

136

1,7

18

10

98

35

25

3,6

0,18

0,003

0,011

11.

Водопроводная вода

7,6

354

4,2

52

20

183

53

84

10

0,39

0,06

0,023

12.

ПДК

6-8,5

100-1000

1,5-7

10-80

≤250

≤250

≤0,03

Таблица 2. Основные показатели качества питьевой воды черкасского региона

Место отбора проб

рН

Сухой остаток мг/дм3

Жесткость мг-экв/дм3

Минеральный состав, мг/дм3

Ca

Mg

Cl-

Три-полифосфат

Fe

Cu

1.

Звенигородський р-н

г.Ватутино, колодец 1

(южная часть города)

7,3

2516

18,3

172

118

494

194

479

533

1,20

0,28

0,03

2.

Колодец 2

(южная часть города)

7,7

1186

13,4

142

77

537

97

371

110

0,78

0,06

0,03

3.

Колодец 3

(западня часть города)

7,3

883

12,7

120

81

598

70

156

49

0,57

0,03

0,01

4.

колодец 4

(северная часть города)

6,8

971

10,2

148

34

226

115

249

21

0,23

0,17

0,02

5.

Родик

(южная окраина города)

7,2

1164

15,0

184

71

647

106

302

44

1,20

0,37

0,02


В этом году мы исследовали качество воды как вновь открытых артезианских скважин, так и ранее действующих в городе Одессе, а также для сравнения была исследована вода из двух колодцев с. Усатово и Сухой лиман. Результаты этих исследований представлены в таблице 1.

Нами также проанализированы образцы воды из 4 колодцев и родника из Черкасской области г. Ватутино. Результаты анализа этой воды представлены в таблице 2.

Анализ экспериментальных данных приведенных в таблице 1 показал, что, практически, все образцы воды Одесского региона удовлетворяют нормативам ПДК, № 136 для питьевой воды по основным показателям, но в воде из артезианской скважины у Горбатого моста содержание хлоридов и сульфатов выше ПДК примерно на 10 – 11 %. Также выше ПДК содержание хлоридов и сухого остатка в воде из скважины на территории Одесского порта, соответственно на 12 и 7 %. Несмотря на малую жесткость воды из монастыря, содержание сульфатов в ней выше ПДК на 12,6 %. Следует отметить повышенное содержание сульфатов в воде из сквера Кирова, примерно на 12 % выше ПДК.

Минимальную жесткость и минимальное содержание солей имеет вода жилмассива Таирово, на втором месте вода Приморского района из артезианской скважины на пересечении улиц Говорова и Пионерской.

Если проанализировать результаты анализа воды из колодцев, то можно заметить, что вода из с. Усатово хорошего качества и удовлетворяет всем нормативным требованиям.

Вода из колодца в Сухом лимане удовлетворяет практически всем нормам, за исключением незначительного превышения содержания сульфатов на ≈ 7 %.

Анализ экспериментальных данных, представленных в таблице 2, показал, что вода из колодцев и родника г. Ватутино Черкасской области не только не удовлетворяет требованиям ГОСТа на питьевую воду, но даже (из колодца № 1) непригодна для водопоя животных, птиц, а даже для полива. Анализ пробы воды из колодца № 1 показал превышение ПДК почти по всем основным показателям, так сухой остаток превышает ПДК в 2,5 раз, жесткость в 2,6, содержание магния в 1,5 раза, сульфатов в 1,8, а нитратов почти в 12 раз. Практически ни из одного колодца из четырех воду использовать как питьевую нельзя. Использование воды с такой жесткостью грозит появлением заболевания мочекаменной болезнью, а наличие в таком количестве нитратов может привести к метгемоглобинемии и раковым заболеваниям.

Нет пока ответов

Комментарии закрыты.