МИКРОБНЫЙ ЦЕНОЗ И САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД ОДЕССКОГО РЕГИОНА, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПРОМЫШЛЕННОМ РОЗЛИВЕ
МИКРОБНЫЙ ЦЕНОЗ И САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД ОДЕССКОГО РЕГИОНА, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПРОМЫШЛЕННОМ РОЗЛИВЕ
С.И. Николенко, К.Э. Беленький
Украинский НИИ медицинской реабилитации и курортологии, г. Одесса
Исследования минеральных вод Одесской области с целью определения возможности их промышленного розлива ведутся в Украинском НИИ медицинской реабилитации и курортологии длительное время. Существенное наращивание темпов промышленного розлива наблюдается в течение последнего десятилетия.
Для промышленного розлива минеральных вод в Одесской области используются подземные воды сарматского водоносного комплекса, и, в первую очередь, водосодержащие отложения верхнего сармата.
Минеральные воды сармата имеют хорошие органолептические характеристики и в зависимости от места и глубины их добычи: слабо – маломинерализованные, основной химический состав от сложного анионно-катионного до хлоридного натриевого.
Микробный ценоз натуральных минеральных вод каждой скважины имеет свои особенности, даже если расстояния между скважинами не превышает 15 метров, и они пробурены на один и тот же водоносный горизонт. Тем не менее, минеральные воды одного водоносного горизонта характеризуются специфическим набором таксономических групп микроорганизмов. Соответственно, водоносный комплекс сарматских отложений имеет свои характерные черты.
Как правило, при изучении натуральной минеральной воды для определения возможности ее промышленного розлива программа микробиологических исследований включает выявление, учет и выделение таксономических групп микроорганизмов, способных оказывать влияние на органолептические показатели воды; биотестирование по высеваемости миксобактерий - показателей сельскохозяйственного загрязнения. Способом, разработанным в лаборатории микробиологии УкрНИИМРиК, осно-
ванным на регистрации отмирания популяции тест-микроба, определяют бактерицидность воды.
В натуральных водах, добытых из отложений сармата, при посеве по 1 см3 исследуемой воды на агаризованные питательные среды регистрировался рост олигокарбофилов в количестве 102 - 103 колониеобразующих единиц (КОЕ/ см3), сапрофитов – 103 КОЕ/ см3.
Гетеротрофные продуценты аминокислот выявлялись в количестве 103 КОЕ/ см3. В большом количестве – до 103 КОЕ/ см3 высевались амилолитические бактерии.
Из микроорганизмов, способных ухудшать органолептические показатели воды, железобактерии выявлялись в незначительном количестве – до 100 КОЕ/ см3; спорообразующие, микромицеты, стрептомицеты не фиксировались.
Миксобактерии - индикаторы загрязнения эксплуатационного водоносного горизонта поверхностными водами, формирующимися в районе с интенсивным ведением сельского хозяйства, а также синегнойная палочка в подземных водах сармата на территории Одесской области обнаружены не были.
Установлено, что по Одесскому региону нативные воды сармата, особенно верхнего сармата, в районе Одессы обладают выраженной способностью подавлять развитие кишечной палочки. Кишечная палочка после внесения ее в исследуемую воду в концентрации 106 КОЕ/см3 полностью отмирала в течение 6 - 20 дней. В то время, как в водопроводной воде, служившей контролем, она сохраняла свою жизнеспособность более 6 месяцев.
Таким образом, минеральные воды сарматских отложений на территории Одесской области населены микроорганизмами не патогенными для человека, так как не они вырабатывают токсичных метаболитов и не обладают способностью развиваться в пищеводе потребителя воды. Способность воды проявлять антимикробное действие характеризует достаточно высокий потенциал самоочищения, что особенно важно для технологии ее промышленного розлива.
Эксплуатируемый водоносный горизонт хорошо защищен от поверхностного загрязнения мощной толщей глин. Тем не менее, ухудшение качества воды, в том числе и бактериальных показателей, может происходить вследствие неправильной конструкции скважины, ее износа, неправильной эксплуатации месторождения, несоблюдения санитарных правил при розливе минеральных вод.
Ежегодные контрольные анализы разливаемых минеральных вод включают в себя санитарно-бактериологические исследования.
Результаты бактериологических испытаний свидетельствуют о хорошем санитарном качестве минеральных вод Одесского региона. В частности, уже в этом году санитарно-микробиологические испытания с хорошими показателями прошли следующие воды: "Куяльник", "Балтська", "Сергіївська", "Тіра", "Чорноморська", "Зелена зірка", "Грослібенталь", "Клавдія", "Братислава", "Кристал", "Таїрівська джерельна", "Фонтан".
Схожие публикации: